Для того чтобы максимально долго наслаждаться своими томатами хозяйки придумывают разные способы хранения плодов, сегодня я расскажу три способа, которые позволят есть свой урожай до Нового Года.
- Для хранения лучше всего подбирать позднеспелые сорта томатов.
- Снимать томаты лучше в молочной зрелости, зеленоватыми, когда они достигли нужного размера и приобрели такой слегка молочный оттенок. (не зеленые, но и не зрелые).
- Плоды должны быть здоровыми, ровными, без повреждений, собранными с кустов без признаков как-либо заболеваний.
Оглавление
Способ хранения томатов в ящиках
- Каждый плод протирам салфеткой или ватой смоченной в водке
- Хорошо просушиваем
- Заворачиваем в бумагу, некоторые заворачивают в газету, мне этот способ не нравится, я использую белые салфетки или бумагу
- Укладываем томаты слоями в деревянные ящики или корзинки, слоями. Не больше трех слоев.
- Сверху можно насыпать опилки
Способ хранения томатов в соли
- На дно эмалированной кастрюли насыпаем соль
- Кладём слой томатов, томаты должны быть без плодоножки, сухими и чистыми
- На томаты снова насыпаем соль
- и дальше до полного заполнения емкости укладываем томаты слоями, просыпая солью
Способ хранения свежих томатов в банках
- Томаты промыть с содой и хорошо просушить на открытом воздухе
- Банки стерилизуем
- На дно банок насыпаем горчичный порошок, примерно две столовые ложки
- Помидоры укладываем слоями в банку, каждый слой просыпая горчичным порошком
- Заполнив банку, сверху засыпаем слой горчицы и закатываем банку крышками