Вот и наступил долгожданный момент в жизни любого огородника, мы собираем урожай, вёдрами, коробками и тележками. Закатываем банки, делаем салатики, замораживаем. А может есть способ сохранить перцы свежими максимально долго? Конечно!
На хранение собираем перцы в технической зрелости, чуть-чуть недозрелыми, Это плоды примерно через 10-20 дней, после того как они приняли свой максимальный размер. Плоды должны быть твердыми, блестящими, без повреждений. Собираем в солнечный, сухой день.
Оглавление
Хранение перцев в коробках
Чистые и сухие плоды выкладываем в картонные коробки, слоями, между слоями кладём бумагу, сверху накрываем мешковиной, либо другой дышащей тканью. Ставим в прохладное место.
Хранение перцев в холодильнике
Складываем перцы в полиэтиленовый пакет, предварительно в пакете дыроколом делаем отверстия, чтобы перцы дышали.
Хранение перцев подвешенными
Хороший способ для хранения последнего урожая перцев. Вырываем перечные кусты из земли, вместе с корнями. И подвешиваем кустики корнями вверх на веранде или лоджии.
